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Pastel de flan de queso y frutos secos
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INGREDIENTES

  • Almendras
  • Un trozo de pan
  • 1 par de ajos enteros
  • 1/2 tomate
  • Costillas
  • Cebolla picada
  • Laurel
  • Pimentón
  • Cúrcuma
  • Un poco de vino
  • Agua
  • Patatas
  • Zanahoria
  • Sal

ELABORACIÓN CAZUELA DE PATATAS CON COSTILLAS Y ALMENDRAS

  • Primero sofreímos unos almendras, un trozo de pan, un par de ajos enteros y medio tomate. Cuando lo tenemos, sacamos y majamos en el mortero y reservamos.
  • Sofreímos la costilla a trocitos y cuando está a medio hacer, echamos cebolla picada y dejamos que se haga. Ponemos laurel, pimentón, cúrcuma y un poco de vino. Dejamos reducir y echamos agua. Tapamos la olla y lo dejamos 15 minutos para que la carne esté tierna.
  • Mientras pelamos las patatas y las troceamos, además de unas zanahorias. Cuando ya tenemos la carne, abrimos la olla echamos las patatas, la zanahoria y el majado. Ponemos sal y agua si tiene poca, dejamos cocer las patatas bien. Cerramos la olla y en 10 minutos las tenemos o la dejamos sin cerrar, eso a gusto de cada una.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 9 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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