INGREDIENTES
- 225 g de harina de avena
- 15 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- Raspadura de 1 naranja
- 4 cucharadas de cacao en polvo puro
- 3 plátanos maduros
- 100 g de aceite de oliva
- 80 g de azúcar moreno o miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos enteros talla L
ELABORACIÓN DE BROWNIE DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE
- En un bol ponemos todos los ingredientes secos, es decir la avena molida o harina, la levadura, sal, canela y ralladura de 1 naranja, removemos todo muy bien y reservamos.
- En otro bol empezamos poniendo los plátanos en trozos y los chafamos con un tenedor. Cuando están, agregamos los huevos enteros, el aceite, esencia de vainilla, y la miel o edulcorante elegido. Lo batimos con las varillas un poco y añadimos la harina de avena, que está reservada y mezclamos todo con movimiento envolvente. Cuando tengamos la masa hecha, agregamos el chocolate negro y mezclamos de nuevo. Dejamos reposar unos minutos.
- Mientras tanto preparamos el molde con papel de horno, vamos poniendo la masa con cuidado, alisando la parte de arriba y se decora a nuestro gusto. Después introducimos el molde en el horno a 200ºC unos 18 – 20 minutos. Después lo sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Lo desmoldamos en una fuente y listo para comer.
- Yo para la decoración he usado unas nueces y arándanos por ejemplo, pero se puede cambiar la decoración por lo que se quiera.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 4 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
