Bolo

INGREDIENTES

• Tomates
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajos
• Sal
• Aceite de oliva
• Atún
• Huevo
• Pan duro

ELABORACIÓN DE BOLO

• En una sarten, sofreír cebolla y ajos, el pimiento.
• Cuando este bien pochado, añadir el tomate en trozos pequeños, y sofreír bien, cubrir con agua y añadir sal.
• Cuando empiece a hervir, añadir las sopas de pan duro, poner huevos y dejar cuajar.
• A continuación, apartamos y añadimos atún, un chorreón de aceite de oliva y cebolletas muy picadas.
• Se puede comer caliente o frío, en frío añadir gajos de naranja o mandarina y un chorreón de aceite de oliva.
• Esta delicioso.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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