Bizcocho de la abuela Elisa

INGREDIENTES

• 150 g de azúcar
• 175 g de harina de repostería
• 50 g de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo para repostería
• 1 naranja o limón (su piel, ralladura)
• 3 huevos M
• 1 yogur natural o griego
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE LA ABUELA ELISA

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al vaso el azúcar y trituramos V12 – 1 min, obteniendo el azúcar glass. Añadimos la piel de limón o naranja y mezclamos V12 40 segundos. Este paso os lo podéis ahorrar usando directamente el azúcar glass.
• Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio batidor y añadimos al azúcar, los 3 huevos. Batimos V5 35º 2 minutos. Incorporamos el aceite y el yogur y mezclamos V5 40 seg. Añadimos la levadura ,la sal y la harina tamizada. Mezclamos V5 – 30 seg.
• Vertemos la mezcla obtenida en un molde engrasado y horneamos durante 35-40 min a 180ºC. Hay que ir vigilando que no se nos queme, cada horno es un mundo, el mio estuvo listo en solo 30 minutos.
• No sale un bizcocho muy grande, pero muy rico. Mi molde fue un nordic ware de 6 tazas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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