INGREDIENTES
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 120 ml de leche
- 120 ml de aceite de girasol
- 100 g de almendras molidas
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ALMENDRAS
- Separar las yemas de las claras.
- Montar las claras a punto de nieve junto con la pizca de sal. Una vez bien montadas, añadir la mitad del azúcar. Batir otro rato.
- Batir las yemas junto con el azúcar hasta que se aclaren. Añadir la leche. Mezclar bien. Incorporar el aceite y las almendras molidas. Volver a mezclar. Por último juntar el harina tamizada junto con la levadura. Remover bien hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
- Juntar las claras con la mezcla anterior. Para ello hacerlo de forma envolvente.
- Poner todo en un molde, previamente untado con mantequilla y harina o forrado con un papel de hornear. Meterlo en el horno a 180ºC durante 35 minutos.
- Poner por encima un poco de canela y azúcar en polvo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 5 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
