Arroz con leche cremoso

INGREDIENTES

• 1/2 l de leche
• 75 g de arroz
• 1/2 vaso de nata
• 60 g de azúcar
• 2 ramas de canela
• La cáscara de un cuarto de limón
• Una pizca de canela en polvo (para servir)

ELABORACIÓN

• En un cazo ponemos la leche, la nata, el arroz, la canela en rama y la cáscara de limón a cocer. Con una cuchara de madera, removemos de vez en cuando para que no se pegue.
• Pasados quince minutos, añadimos el azúcar, mezclamos con la cuchara de madera para que se disuelva bien y dejamos cocer otros quince minutos, removiendo de vez en cuando.
• Cuando el arroz esté hecho, quitamos con una cuchara la cáscara de limón y la canela en rama. Es muy importante que no dejemos ningún trozo de canela ni de limón, porque le darán un sabor amargo a nuestro postre.
• Lo servimos en pequeños platos o cuencos individuales y dejamos que se vaya enfriando. Cuando esté tibio, lo cubrimos con film transparente y lo metemos al frigorífico.
• Servir frío con un toque de canela en polvo por encima.

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