INGREDIENTES
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 125 ml de aceite
- 125 ml de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura quimica en polvo para repostería
- 1 pizca de ralladura de naranja
- 1 pizca de ralladura de limón
- 1 pizca de mantequilla para untar el molde
ELABORACIÓN DE COCA BOBA
- En un bol con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Agregamos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Untamos un molde con mantequilla, resistente al horno y vertemos la mezcla. Metemos al horno precalentado a 180ºC por un tiempo estimado de 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo para saber si está hecha.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Yo cuando faltaban 10 minutos de horno, la tapé con papel albal para no quemarse. Sale muy esponjoso, una delicia para el paladar.
- Fuente: https://www.acomerypunto.com
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
