Papilla de alforfón con compota de cerezas

INGREDIENTES

• 30 g de sémola de alforfón.
• 65 ml de agua.
• 1 pizca de sal.
• 50 g de cerezas.
• 100 ml de agua.
• 1 clavo.
• 1 pizca de sal.
• Edulcorante líquido o 150 g de cerezas dietéticas (de calorías reducidas).
• 30 g de crema de leche agría (10% materia grasa, 2 cucharadas).

ELABORACIÓN

• Ponga la sémola de alforfón en un colador, lávela con agua templada y déjela escurrir. Ponga a hervir el agua en un recipiente con la sal, agregue la sémola de alforfón y cuézala tapada unos 10 minutos a fuego lento.
• Entretanto, lave y deshuese las cerezas. Ponga a hervir el agua con el clavo, la canela y edulcorante, añada las cerezas y cuézalas tapadas unos 5 minutos a fuego lento.
• Mezcle el alforfón con la compota de cerezas o con las cerezas dietéticas de tarro, incorpore la crema agría, remuévalo todo otra vez y sírvalo enseguida.

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