Dulce de manzana
08/07/2016Crema catalana
10/07/2016INGREDIENTES
- Para la masa quebrada:
- 150 g de harina
- Una cucharadita de levadura en polvo para repostería
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de postre de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Para el relleno:
- 3 manzanas medianas
- 100 g de nueces peladas y partidas en trocitos
- 150 g de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de postre de canela molida
- 1 brik de nata de 200 ml
ELABORACIÓN TARTA DE MANZANA Y NATA
- Para la masa quebrada:
- Amasamos todos los ingredientes, hacemos una bola y ponemos en la nevera, tapada con film plástico, la dejamos una hora, sacamos la masa, estiramos y forramos el molde,el mio es de 28 de diámetro.
- Dejo el molde en la nevera hasta el momento de usar la masa.
- Para el relleno:
- Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos o en gajos, cómo queráis, trocear las nueces y reservamos.
- Mezclamos en un bol, la harina, el azúcar y la canela, rebozamos en el preparado las manzanas, las ponemos sobre la masa quebrada. Añadimos las nueces y la nata líquida.
- Ponemos en el horno precalentado a 200ºC durante 35 o 40 minutos. Cuando este fría espolvorear con azúcar glass.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com