Tarta de nata y trufa

INGREDIENTES

• Para el bizcocho
  • 3 huevos
  • 400 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 125 ml de aceite
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 1 cucharadita de vainilla
• Para el almíbar
  • 1/2 vaso de ron
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso y medio de azúcar
• Para el relleno
  • 500 ml de nata para montar
  • 200 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas sopera de cacao puro en polvo
• Para la decoración
  • 500 ml de nata para montar
  • 200 g de azúcar glas
  • Colorante comestible color rojo y verde

ELABORACIÓN DE TARTA DE NATA Y TRUFA

• Para el bizcocho
  • En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos.
  • A continuación añadimos la leche, el aceite, la harina con la levadura y la vainilla. Batimos, tiene estar todo muy integrado.
  • Lo ponemos en un molde, yo lo puse en uno cuadrado. Lo ponemos al horno a 180ºC durante 30 minutos (el horno tiene que estar caliente)
• Hacemos el almíbar
  • En un cazo se pone el ron, el agua y el azúcar, se pone al fuego hasta que se haga el almíbar.
• Para el relleno
  • Montamos la nata con el azúcar glas, Cuando este montada la nata se reserva la mitad.
  • Y con la otra se pone el cacao en polvo y volemos a batir un poco mas, y ya tenemos la trufa.
• Preparamos la tarta
  • Partimos el bizcocho en tres partes y les ponemos el almíbar en cada capa, que esté bien empapado.
  • En una capa se pone nata y se pone la otra capa encima y se pone la trufa.
  • La tarta ya esta, ahora vamos a decorarla.
  • En bol se pone la nata y batimos con el azúcar. Cuando este la nata montada se separan en dos partes, en una se le pone colorante rojo y el la otra parte el verde. Y ya es decorarla a gusto.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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