Cestitos de hojaldre con cebolla caramelizada y miel de caña

INGREDIENTES

• 2 cebollas
• 1 masa de hojaldre fresca
• 1 huevo para pintar
• Miel de caña

ELABORACIÓN DE CESTITOS DE HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MIEL DE CAÑA

• Cortamos las cebollas en juliana y ponemos a pochar a fuego lento, cuando lleven 10 minutos añadimos una cucharadita de sal y otra de azúcar, dejamos caramelizar a fuego muy lento.
• Extendemos el hojaldre y cortamos en tres partes a lo largo, de cada parte cortamos 4 cuadrados, hacemos un corte en el extremo de arriba y otro en el extremo de abajo, así con todos los cuadrados.
• Pintamos con huevo batido, ponemos una cucharadita de cebolla caramelizada en medio de cada cestito y pegamos las puntas de los extremos donde hemos hecho los cortes. Metemos al horno precalentado a 180ºC hasta que doren.
• Servimos regados con miel de caña por encima.

Receta enviada al Concurso de Recetas Vegetarianas 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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