Ensalada de bonito tipo volcán

INGREDIENTES

• Un frasco de lomos de bonito del norte en aceite de oliva Serrats
• Palitos de surimi
• Brotes de alfalfa
• Vinagreta de frambuesa
• Tomates cherry
• Lechugas variadas
• Cebollino

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BONITO TIPO VOLCÁN

• Es una receta sencilla, ya que no necesita muchas explicaciones solo emplatar y el aspecto que le da los lomos de bonito tan limpios y blancos como los de Serrats.
• Reconozco que estas conservas no las he probado pero he de decir que son muy buenas y lo único que he hecho es hacer primero las ensaladas: aquí he echado un poco de sal a la lechuga no mucho y he colocado los palitos de surimi, los tomates cherrys y el cebollino junto con los lomos de bonito, como estos ya tienen su propio aceite, lo único que hice fue echar vinagreta de frambuesa y le da un toque original.

Receta enviada al Concurso Cocinando con Conservas Serrats 125 aniversario

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