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Puré de manzanas
29/07/2014![](https://elbullirdeagus.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Bizcocho de limón sin gluten
30/07/2014INGREDIENTES
- 1 brick 200 ml de nata 35 % m.g. (la de montar)
- 200 ml de leche
- 1 sobre para hacer gelatina de sabor neutro
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 tableta de chocolate blanco
- Colorante alimentario rojo
- Fondant de mazapán verde
- 1 palito de chocolate
ELABORACIÓN DE MANZANA DE PANNACOTTA A LA VAINILLA
- Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina.
- El resto junto con la nata, el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.
- En ese momento retiramos del fuego.
- Removemos con unas varillas un par de minutos.
- Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.
- Echamos la mezcla en un plato-molde en forma de manzana y dejamos que se enfríe a la intemperie.
- Pasadas un par de horas introducimos a la nevera.
- Cuando este totalmente fría y gelatinizada, la desmoldamos en un plato y la pintamos con una mezcla de chocolate blanco que habremos derretido (al microondas o al baño María) con unas gotas de colorante rojo y con la ayuda de un pincel de silicona, para darle la sensación de la piel roja.
- El rabito lo pondremos de un trocito de un palito de chocolate y las hojas verdes, las realizaremos con el fondant de ese color.
- Postre gracioso, sobretodo para los niños y muy fácil de hacer.
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