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Tarta de almendras y naranjas
Tarta de almendras y naranja
20/12/2016
Mousse de naranja y gelatina
Mousse de naranja y gelatina de naranja amarga
20/12/2016
Torta de naranja

INGREDIENTES

  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla en pomada
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de levadura
  • 2 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • ⅔ de taza de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

ELABORACIÓN DE TORTA DE NARANJA

  • Mezclar la harina con la levadura reservar, batir la mantequilla con el azúcar, incorporar las yemas de una en una, ahora incorporamos la harina y la levadura, intercalando con el zumo de naranja, incorporar la ralladura de naranja.
  • Poner las dos claras a punto de nieve e incorporar a esta mezcla anterior, engrasamos un molde y encamisamos con harina, horno unos cuarenta minutos, controlando con un palillo, dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Hacemos una mermelada de naranja con 2 naranja, 250 g de azúcar, el zumo de 1 limón, para ello pelaremos la naranja, la cortaremos en trozos, la piel sin lo blanco, cortamos en tiras finas y todo esto lo llevamos al fuego unos treinta minutos, ahora le incorporaremos el azúcar y el zumo del limon y cocinamos por diez minutos mas.
  • Cortamos unos gajos para decorar. Añadimos la mermelada por encima, le ponemos los gajos en los espacios, un poco de nata montada y a su alrededor una crema de chocolate blanco, que habremos hecho con nata y chocolate. Espolvorearemos en el centro con un poco de cacao.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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