Torrijas a mi manera

INGREDIENTES

• 1 barra de pan de torrIjas
• 1 l de leche entera
• 1 palo grande de canela
• 1 vaina de vainilla
• La corteza de un limón
• 7 huevos
• 300 g de azúcar morena
• Aceite de oliva o girasol a gusto de cada uno
• Para el almíbar:
  • 1 naranja
  • 1 vaso de ron oscuro
  • 250 g de azúcar morena
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaina de vainilla
  • Ralladura de una naranja

ELABORACIÓN DE TORRIJAS A MI MANERA

• Se cuece la leche con la canela, el azúcar, la vainilla y el limón, según lo golosos que seáis podéis poner más azúcar.
• Después de que este todo bien infusionada, adornar cuando este templado.
• Se baten los huevos con la leche y remojar bien las torrijas, freimos bien, las ponemos sobre un papel para quitar el exceso de grasa.
• Hacemos un almíbar con una naranja, su zumo, un vaso de ron oscuro, azúcar moreno y un vaso de agua, dejamos se reduzca y cuando esté templado, pasamos las torrijas.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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