Tarta de naranjas

INGREDIENTES

• 1 paquete de magdalenas (para la base)
• 2 naranjas grandes
• Para la cobertura:
  • 200 ml de zumo de una de las naranjas
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
• Gajos de la mitad otra de las naranjas para decorar
• La pulpa y el zumo de la otra mitad de la naranja
• 1 tarina de queso de untar
• 1 sobre de cuajada
• 100 g de azúcar
• 200 ml de nata
• 1 vaso de leche

ELABORACIÓN DE TARTA DE NARANJAS

• En un cazo ponemos el queso, el azúcar y la nata. El zumo y la pulpa hasta que de un hervor, lo retiramos del fuego,  lo pasamos por la batidora hasta que quedé una crema fina.
• Ahora disolver la cuajada con la leche, ponemos el cazo al fuego, añadimos la cuajada sin dejar de removerlo hasta que de otro hervor y lo retiramos, cuando temple lo volcamos al molde con galletas O magdalenas. Cuando temple a la nevera hasta que cuaje.
• Mientras poner a hidratar la gelatina con agua, ahora el zumo de naranja 200 ml y dos cucharadas soperas de azúcar lo ponemos al fuego hasta que de un hervor, retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina, de una en una, hasta que estén bien mezclado, la dejamos templar.
• Una vez esté cuajada la tarta, la sacamos y volcamos está mezcla del zumo y la gelatina, con cuidado que no se nos mezcle y a la nevera hasta que cuaje la cobertura.
• Cuando esté desmoldamos y colocamos los gajos de naranja y listo.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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