Sopas de ajo

INGREDIENTES

• 1 litro de agua
• 150 g de pan de hace unos días
• Un par de cucharadas de aceite
• Un par de dientes de ajo
• 1 cucharadita bien colmada de pimentón dulce
• Sal
• 2 huevos (opcional)
• Un chorro de tomate frito (opcional)

ELABORACIÓN DE SOPAS DE AJO

• Hacemos sopas con el pan.
• En la cazuela donde vayamos hacer las sopas ponemos el aceite con el ajo limpio y cortados en láminas. Dejamos que se haga. Cuando está dorado añadimos el pimentón dulce. Lo removemos bien con una cuchara de madera e inmediatamente lo llenamos de agua.
• Dejamos que hierva y añadimos las sopas de pan y la sal. Dejamos cocer y para finalizar ponemos los huevos enteros y removemos. Dejamos cocer hasta que los huevos estén hechos.
• La cantidad de agua y pan, depende de lo que nos guste de espesas. Si vemos que hay mucho pan y poco agua, sólo hay que añadir mas. Si por el contrario hay mucho agua y poco pan, añadimos más pan.
• Yo en esta receta he añadido los huevos, y después de estar en el planto, me suelo poner el tomate frito.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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