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INGREDIENTES

  • 300 g de almendra tostada
  • 300 g de azúcar glas
  • 300 g de manteca temperatura ambiente
  • 450 g de harina tostada
  • La ralladura de 2 limones solo la parte amarilla
  • Una cucharada de canela
  • Ajonjolí (opcional)

ELABORACIÓN DE POLVORONES DE LIMÓN

  • Tostar la almendra y una vez fría, triturar. Tostar la harina en una sarten, moviendo para que no se queme. Mezclar todos los ingredientes, lo ultimo la manteca. Poner la masa en papel flim y meter en la nevera para que compacten, una media hora.
  • Precalentar horno a 200ºC. Con un rodillo aplanar la masa, dejando como 2 cm de grosor y con un cortapastas hacer los polvorones, poner por encima el ajonjolí.
  • Introducir en el horno, aproximadamente 10 minutos, que no tomen color casi, porque en la parte de abajo de la bandeja se podría quemar.
  • Espolvorear azúcar glas.

Receta enviada al Concurso Navidad 2019 Cocina con Cítricos patrocinado por Naranjas Hoy de la web elbullirdeagus.com y el grupo de Facebook de cocina elbullirdeagus.com

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