INGREDIENTES
- 1 base o masa de pizza
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 tomate
- Unas hojas de albahaca o albahaca seca
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oilva virgen extra
- 1 bote pequeño de aceitunas negras
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE PIZZA CAPRESE
- Empezamos por precalentar el horno a 200ºC y mientras tanto hacemos la pizza.
- Trituramos un diente de ajo y mezclamos con una cucharadita de aceite y lo repartimos por toda la superficie.
- Cortamos el tomate en rodajas y las disponemos por encima de la base, untada. Cortamos la bola finamente y cubrimos con las lonchas de mozzarella, las rodajas de tomate. Salpimentamos. Añadimos las aceitunas negras, (enteras o cortadas).
- Una vez el horno bien caliente, metemos la pizza y la dejaremos hasta que esté doradita. (Unos 15 -20 minutos dependiendo el tipo de horno).
- Mientras, preparamos un aceite aromático. Para ello ponemos unas cuantas hojas de albahaca en el vaso de la batidora, añadimos aceite de oliva y trituramos. Una vez lista la pizza, le ponemos un poco del aceite de albahaca por encima y servimos bien caliente.
- Deliciosa y sencilla.