INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 500 g de harina de trigo
    • 1 g de levadura fresca
    • 14 g de sal
    • 300 ml de agua
  • Para el relleno:
    • Tomate triturado para la base de la pizza
    • Mozzarella rallada
    • Unos trozos de mozzarella fresca
    • Champiñones troceados de lata
    • Olivas negras sin hueso
    • Bacón
    • 1 tomate
    • Sal
    • Orégano
    • 1 huevo

ELABORACIÓN PARA LA PIZZA

  • En un bol grande introducir la harina, agregar la levadura, desmenuzarla e integrarla bien. Añadir el agua poco poco, con una mano ir girando el bol, mientras que con la otra mano ir aplastando y estrujando la harina con el agua, hasta ver que se va formando la masa. Añadir la sal, seguir estrujando y aplastando, volcar el agua restante, seguir amasando del mismo modo. Es normal que cuando echéis el agua, se vuelva pegajosa, pero hay que volver a seguir el proceso de amasado.
  • Sacar la masa a la bancada e ir haciéndole dobleces a lo largo y a lo ancho, dándole la vuelta y repetir las mismas dobleces por todos lados. Una vez hecho, dejar reposar la masa tapada con el bol durante 10 minutos.
  • Pasado el tiempo, volver a amasar girándola con las dos manos hasta hacer unas bolas de unos 250 g cada bola, ponerlas en el bol tapado y dejarla reposar durante 2 horas. Pasado el tiempo, coger una bola e ir apretando y estirando con las dedos de las manos, darle la vuelta a la masa y hacer la misma operación hasta que la pizza esté del tamaño que más os guste.
  • Rellenarla con los ingredientes que más os guste (la mía con los ingredientes del relleno) e introducir en el horno previamente calentado a 250ºC durante 10 – 15 minutos o hasta que veáis que el huevo está cuajado. Emplatar y servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 10 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

chili con carne
Chili con carne
09/10/2022
solomillo de venado en salsa trufada
Solomillo de venado en salsa trufada con setas al moscatel
12/10/2022
chili con carne
Chili con carne
09/10/2022
solomillo de venado en salsa trufada
Solomillo de venado en salsa trufada con setas al moscatel
12/10/2022