Pasteles de canela sorpresa

INGREDIENTES

• 250 g de hojaldre o pasta quebrada
• 1 huevo
• 40 g de azúcar
• 25 g de mantequilla
• 160 ml de leche
• 35 g de harina
• Canela en polvo
• Para el relleno sorpresa: (Chocolate, pasas, frutos secos, miel, etc.)

ELABORACIÓN DE PASTELES DE CANELA SORPRESA

• Espolvorea la pasta quebrada con un poco de harina y estírala con un rodillo.
• Cubre 6 moldes individuales con la pasta quebrada (si utilizas moldes de silicona no hace falta engrasarlos y enharinarlos) y hornéalos a 160ºC durante 10 minutos. También puedes preparar este postre en un molde grande de tarta.
• Pon en una jarra el huevo, el azúcar, la mantequilla, la leche, la harina y canela en polvo, bátelos con la batidora eléctrica. Vierte la mezcla sobre las tartaletas horneadas, y coloca un trocito de chocolate en unos, unas pasas en otros, unos frutos secos o una cucharadita de miel y se cubre con una tapita de la misma masa, se dobla por los bordes, dejando el pastel cerrado.
• Introdúcelas al horno previamente calentado a 160ºC durante 15-20 minutos. Se sacan y se deja que se enfríen y desmolda.
• Consejo
  • Una vez cubierto el molde con la pasta o el hojaldre, pasa el rodillo sobre el molde. Así se cortará el excedente de pasta limpiamente.

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