Mona de Pascua

INGREDIENTES

• 1 yogur griego natural
• Utilizando la medida del yogur:
  • 1/2 medida de aceite
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mermelada
• Ralladura de limón
• 1 sobre de levadura
• Para adornar:
  • Figuritas de chocolate
  • Pollitos
  • Dulces

ELABORACIÓN DE MONA DE PASCUA

• Vertemos en un bol, el yogur, harina, azúcar, levadura, mermelada (yo la he puesto de melocotón), ralladura de limón o naranja y el aceite y mezclamos bien todos los ingredientes.
• Aparte batimos bien los huevos y lo añadimos a la mezcla, volviendo a remover bien hasta que quede una masa suave y sin grumos.
• Vertemos en un molde redondo. Ponemos en el horno caliente a 180ºC y horneamos 30 minutos.
• Comprobamos con un palillo en el centro a ver si esta bien cocido el bizcocho. Dejamos enfriar y adornamos a nuestro gusto.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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