Magdalenas de chocolate con tela de araña

INGREDIENTES (para 12 unidades)

• 1 yogur
• 3 huevos
• 240 g de harina
• 200 g de azúcar
• 8 cl de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
• 125 g de chocolate fondant
• 1 cucharada de mantequilla
• Para cubrir:
  • 50 g de mantequilla
  • 110 g de queso fresco de untar
  • 140 g de azúcar glass
  • Colorante alimentario

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON TELA DE ARAÑA

• Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, aceite de oliva, harina y levadura.
• Agregar el chocolate fundido y la ralladura de piel de naranja, mezclar bien, rellenar los moldes de magdalenas, untados de mantequilla, no llenar del todo después subirán.
• Hornear las magdalenas a 160°C, 20 minutos. Mientras preparar la cobertura. Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar, agregar el queso y seguir batiendo.
• Mezclar más de la mitad de la crema con colorante naranja.
• Cubrir las magdalenas cuando estén frías con la crema naranja.
• Mezclar el resto de la crema con colorante marrón ( o chocolate fundido ), decorar la superficie como si fuera una tela de araña.
• Opcional: con grajeas de chocolate imitar la araña, dibujando las patitas con la misma crema o chocolate.

Receta presentada al Concurso de Halloween 2015 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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