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Judias verdes cocidas con chorizo, patatas y ajo

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Judías verdes cocidas

INGREDIENTES

  • 410 g de judías verdes
  • 190 g de chorizo extra
  • 400 g de patatas enteras
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de agua
  • Sal

ELABORACIÓN DE JUDIAS VERDES COCIDAS CON CHORIZO, PATATAS Y AJO

  • Lo primero que haremos será lavar las judías y cortar la puntas, quitar las posibles hebras que puedan tener, pero si son tiernas y recién cosechadas, no las tendrán.
  • A continuación pelar las patatas y echarlas enteras todas del mismo tamaño y pequeñas. Cortar el chorizo en taquitos y los ajos picados en láminas.
  • En una tartera o cazuela con el aceite freír el ajo, añadir el chorizo unos segundos, añadir las judías enteras y las patatas, el agua y sazonar.
  • Cocer a fuego medio unos 10 minutos todo junto, servir caliente en platos, se puede servir en la misma cazuela.
  • Opcionalmente, se puede poner un huevo cocido por encima, o incluso añadir unas zanahorias, eso a gusto de cada uno.
  • Riquisimas.

Judías verdes cocidas con chorizo, patatas y ajo

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