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lasaña jamón
Lasaña de jamón
15/09/2015
flan nocilla
Flan de nocilla
15/09/2015
ensalada patata rúcula

INGREDIENTES

  • 2 patatas cocidas con piel
  • 25 g de rúcula
  • 50 g de guisantes en conserva
  • 50 g de bacon
  • ½ diente de ajo grande o 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PATATA Y RÚCULA

  •  En un bol mezclar: el aceite de girasol, vinagre de vino, ajo, sal y pimienta.
  • Cortar el bacon en trocitos según tu gusto, yo prefiero que sean proporcionales a las patatas.
  • Freír el bacon y dejar enfriar.
  • Secar con una servilleta el exceso de grasa.
  • Lavar la rúcula, secarla y cortarla en tiras.
  • Pelar las patatas frías y cortar en cuadritos.
  • Escurrir los guisantes y reservar.
  • Pelar el ajo y cortar en cuadritos lo más pequeño posible.
  • En un cuenco mezclar la rúcula, patatas, guisantes y el bacon.
  • Reservar en la nevera.
  • Antes de servir, mezclar con la vinagreta.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al concurso de recetas de la web elbullirdeagus.com ENSALADAS DE VERANO 2015.

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