Bizcocho con hojaldre y chocolate con almendras

INGREDIENTES

• 200 g de chocolate con almendras
• 250 g de “palmeritas” de hojaldre
• 3 huevos
• 1 sobre de impulsor químico (levadura química para repostería)
• 100 g de harina
• 1 yogur natural
• 125 ml de aceite vegetal
• Para el glaseado:
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 limón
  • 3 barquillos de chocolate blanco (opcional para decoración)

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO CON HOJALDRE Y CHOCOLATE CON ALMENDRAS

• Picamos las “palmeritas” con el chocolate con almendras en el robot de cocina 1,5’ V10 con accesorio picador.
  Añadimos el resto de ingredientes y batimos 1’ V8 con accesorio de picar.
• En cubeta de olla programable, la embadurnamos con aceite o mantequilla y vertemos el contenido del robot de cocina. Menú postre 130º 70’ válvula abierta. Dejamos reposar 10’ mas dentro de la olla. Una vez se haya enfriado un poco desmoldamos y acabamos de dejar enfriar en rejilla.
• Hacemos el glaseado para decorar: en un vaso o bol pequeño, ponemos el azúcar glas y el zumo del limón, y removemos, hasta que quede de una textura de crema. Y vertemos sobre el bizcocho a nuestro gusto. Y decoramos con los barquillos u otra cosa que nos guste.
• Los tiempos y temperaturas para un horno sería 180ºC 45 minutos (dependiendo del tipo de horno, que ya sabemos que son un mundo cada uno), pinchamos a los 30 – 40 minutos y si sale limpio el palillo ya estará hecho, en su defecto dejamos un poco más.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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