INGREDIENTES
- 200 g de tallarines asiáticos
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 1 cebolleta
- Aceite de girasol
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile picante
- 2 ajos
- 6 nueces de macadamia
ELABORACIÓN DE BAKMI GORENG CON POLLO Y VERDURAS
- Ponemos una olla al fuego con agua y un poco de sal, cuando empiece a hervir, le echamos los fideos y hervimos durante 4 minutos. Escurrimos en un colador, enfriamos bajo en grifo y reservamos.
- Pelamos y troceamos la cebolleta, zanahorias y calabacín. También troceamos la pechuga de pollo.
- En el mortero, picamos las nueces junto a los ajos y le añadimos el chile, ligamos bien con unas gotas de aceite.
- Calentamos aceite en un wok y salteamos primero el pollo, añadiendo todas las verduras dejamos cocer durante 5 minutos. Agregamos el majado y mezclamos bien.
- Por último incorporamos los fideos y la soja salteando bien todos los ingredientes un par de minutos. Servimos al momento.
Receta enviada al CONCURSO DE RECETAS COCINA DE ORIENTE del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
