Tapa de riaño

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan
• Mayonesa
• 2 latas pequeñas de atún en conserva en aceite de oliva
• 2 trozos de melocotón en almíbar
• 1 kiwi

ELABORACIÓN DE TAPA DE RIAÑO

• Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas (1 cm o 1 cm y ½). Sacar el atún de las latas, escurrirlo bien de aceite y desmenuzarlo. Cortar los trozos de melocotón en almíbar en láminas longitudinales. Pelar el kiwi y partirlo en rodajas que a su vez se partirán por la mitad.
• Sobre la rebanada de pan poner una o dos cucharaditas de mayonesa y extenderla bien sobre toda la superficie. Sobre ella incorporar el atún, 2 o 3 cucharaditas serán suficientes hasta cubrir toda la rebanada abundantemente.
• Encima del atún, en un extremo, colocar la lámina de melocotón y la media rodajita del kiwi.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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