Tortilla dulce

INGREDIENTES

• 100 ml de nata
• Anís en grano
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de maizena
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo de repostería
• Canela
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN DE TORTILLA DULCE

• Hervimos la nata con el anís en grano y se deja enfríar.
• Se baten los huevos, se echa la harina de trigo, la maizena y la levadura.
• Se cuela la nata, se añade a la mezcla anterior y se sigue batiendo,
• Cuando esté todo bien integrado, se echa en una sartén bien caliente y se cuaja la tortilla como si fuera francesa.
• Una vez hecha, sacamos de la sartén y decoramos al gusto, yo le he puesto canela para adornar y caramelo líquido, es una receta que me trae muchos recuerdos de la infancia.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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