Torrijas con natillas a la naranja quemadas

INGREDIENTES

  • Una barra rústica del día de antes
  • 2 huevos
  • 500 ml de leche
  • Canela en rama
  • Canela molida
  • Azúcar
  • 1 naranja
  • 2 envases de natillas
  • Aceite para freír

ELABORACIÓN DE TORRIJAS CON NATILLAS A LA NARANJA QUEMADAS

  • Cocemos la leche con la piel de naranja, un palo de canela troceado y dos cucharadas de azúcar. Cuando hierva apartamos y tapamos.
  • Partimos la barra al bies en rebanadas, no muy finas y las ponemos en un recipiente hondo, las cubrimos con la leche colada y dejamos que se empapen bien.
  • Calentamos el aceite, batimos los huevos, las rebozamos y freímos. Escurrimos sobre papel.
  • Ponemos las natillas en un recipiente y añadimos el zumo de la naranja, lo calentamos unos segundos al microondas y mezclamos bien. Esta mezcla la ponemos en el hueco que suele quedar en la torrija.
  • Espolvoreamos sobre la natillas una mezcla de azúcar y canela, quemamos con soplete de cocina.

Receta enviada al Concurso Navidad 2019 Cocina con Cítricos patrocinado por Naranjas Hoy de la web elbullirdeagus.com y el grupo de Facebook de cocina elbullirdeagus.com

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