«Muerte» por chocolate

INGREDIENTES

• 1 bizcocheta de chocolate rectangular (puede ser adquirida ya hecha o elaborada con alguna de las recetas de nuestra web)
• Crema de cacao
• 200 ml de nata para montar
• Cacao en polvo 70% de pureza (puede ser sustituido por cualquier tipo de cacao en polvo, al gusto)
• Azúcar
• Chocolate de cobertura 70% de pureza
• Fideos de chocolate para decoración
• Gelatina en polvo
• Licor de cacao
• 1 mango
• Frambuesas

ELABORACIÓN DE «MUERTE» POR CHOCOLATE

• Se coge la bizcocheta y se divide en 4 capas, cortando la bizcocheta o si es adquirida ya viene dividida, pero la podemos dividir más para hacer los pasteles individuales.
• Se coge la primera capa y se emborracha con unas gotas del licor de cacao, que lo pondremos con la ayuda de una cucharilla. Ponemos una capa de crema de cacao y la extendemos bien con la ayuda de un cuchillo, lo tapamos con otra capa de bizcocho.
• Esta capa la volveremos a emborrachar del mismo modo con el licor de cacao, que la anterior y pondremos una capa de nata montada, a la que le habremos añadido azúcar, cacao en polvo y la gelatina en polvo en el momento de montarla, como marcan las instrucciones, para que se mantenga. Y la extendemos con la ayuda de una paleta o cuchillo.
• La tapamos con otra capa de bizcocho, repitiendo el emborrachado y añadimos otra capa de crema de cacao, la tapamos con la 4 capa y esta la cubrimos con chocolate de cobertura, que habremos derretido en el microondas o al baño María, y la extenderemos, y en cuanto pierda el calor inicial, se la expolvorea fideos de chocolate.
• Se deja enfríar una hora en el frigorifico y se sirve dandole un toque de color con unas frambuesas y unas lonchas de mango, que las habremos cortado con un molde de presentación con alguna forma graciosa.
• Sencilla y supertentadora para los amantes del chocolate.

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