Bocadillos de codillo asado

INGREDIENTES

  • Panecillos (los que más nos gusten)
  • Codillo crudo o en sal
  • Verduras
  • Sal
  • Vino blanco
  • Caldo de carne
  • Mahonesa casera
  • Mozzarella
  • Albahaca
  • Rúcula
  • Salsa de ajo
  • Un poco de queso rallado (el que más nos guste)

ELABORACIÓN DE BOCADILLOS DE CODILLO ASADO

  • La forma de prepararlo va en función de las ganas que tengamos de trabajar el plato.
  • Si queremos hacerlo nivel dios, arrancamos con el codillo en crudo o en sal, lo venden en varios supermercados. Lo podemos cocer con verduras y hacer caldo o bien, si hacemos cocido lo ponemos dentro y aprovechamos para darlo sabor.
  • Después una vez cocido lo ponemos en el horno y lo asamos con sal, un poco de vino blanco y caldo. Lo dejamos que se dote bien y que se deshidrate la parte del caldo que le queda.
  • Dorado y crujiente lo desmigamos, la piel crujiente y sabrosa la podemos cortar en tiras y mezclarlo con la carne, es muy agradable y el sabor intensifica la mezcla.
  • Para el bocata o tosta podemos usar una mahonesa casera, mozzarella, albahaca, rucula, salsa de ajo y un poco de queso rallado, del que tengamos en la nevera y nos guste más. Lo montamos al gusto, siempre terminando con el queso para gratinarlo y si os apetece que sea crujiente, ponemos un pan de semillas y lo tostamos. Está de lujo.
  • La otra forma no tan rica pero si muy socorrida y bastante eficaz, es comprar el codillo asado y nos ahorramos toda la primera parte del proceso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

pastel de chocolate
Pastel de chocolate
15/09/2017
muttabal
Muttabal (Hummus de berenjena) con pan de semillas
15/09/2017
pastel de chocolate
Pastel de chocolate
15/09/2017
muttabal
Muttabal (Hummus de berenjena) con pan de semillas
15/09/2017