Torrijas con natillas a la naranja quemadas

INGREDIENTES

• Una barra rústica del día de antes
• 2 huevos
• 500 ml de leche
• Canela en rama
• Canela molida
• Azúcar
• 1 naranja
• 2 envases de natillas
• Aceite para freír

ELABORACIÓN DE TORRIJAS CON NATILLAS A LA NARANJA QUEMADAS

• Cocemos la leche con la piel de naranja, un palo de canela troceado y dos cucharadas de azúcar. Cuando hierva apartamos y tapamos.
• Partimos la barra al bies en rebanadas, no muy finas y las ponemos en un recipiente hondo, las cubrimos con la leche colada y dejamos que se empapen bien.
• Calentamos el aceite, batimos los huevos, las rebozamos y freímos. Escurrimos sobre papel.
• Ponemos las natillas en un recipiente y añadimos el zumo de la naranja, lo calentamos unos segundos al microondas y mezclamos bien. Esta mezcla la ponemos en el hueco que suele quedar en la torrija.
• Espolvoreamos sobre la natillas una mezcla de azúcar y canela, quemamos con soplete de cocina.

Receta enviada al Concurso Navidad 2019 Cocina con Cítricos patrocinado por Naranjas Hoy de la web elbullirdeagus.com y el grupo de Facebook de cocina elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF