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verdel encebollado

INGREDIENTES

  • Verdel o caballa
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar moreno
  • Un poco de vino blanco

ELABORACIÓN DE VERDEL ENCEBOLLADO

  • Limpiamos el filete dejándolo sin espinas con unas pinzas.
  • Ponemos aceite y sofreímos una cebolla troceada en juliana. Salpimentamos y la dejamos hacer muy poco a poco durante unos 15 minutos. Cuando esté, subimos el fuego y añadimos un poco de azúcar moreno.
  • Ponemos el verdel (caballa) y un poco de vino blanco. Tapamos y dejamos hacer. Le echamos un poco de aceite virgen extra por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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