Trufas de zanahoria y coco

INGREDIENTES

• 275 g de coco rallado
• 225 g de zanahoria
• 650 g de agua
• 225 g de leche condensada

ELABORACIÓN DE TRUFAS DE ZANAHORIA Y COCO

• En un cazo cocer las zanahorias con el agua durante 20 minutos, cuando estén, escurrir y triturar con un tenedor ó rallador, añadimos 225 g de coco reservando el resto para rebozar las trufas, añadimos la leche condensada y mezclamos todo bien, Metemos al frigo un par de horas.
• Hacemos las trufas, procurando que no sean muy grandes y que sean más ó menos del mismo tamaño, rebozamos con el coco reservado y ponemos en moldes pequeños de papel.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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