Tostadas con guiso de nopales

INGREDIENTES

• Nopales tiernos en tiritas
• Tomates maduros
• Cebolla blanca
• Chiles en vinagre
• Zanahorias cortadas en cubos
• Ajo
• Tomillo
• Orégano
• Sal
• Aceite de maíz
• Tostadas de maíz pueden ser compradas o caseras
• Para la guarnición:
  • Frijoles refritos
  • Crema ácida
  • Queso fresco
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Huevos cocidos
  • Rabanitos

ELABORACIÓN DE TOSTADAS CON GUISO DE NOPALES

• En el aceite caliente agregamos los nopales a sofreír, soltarán un poco de baba (es natural). Ya que se consumió, agregamos la zanahorias y especies.
• Las sofreímos por unos dos minutos y después agregamos los chiles en vinagre, cebolla, tomate y ajo. Ya que esta hecha la salsa del guisado, agregamos un poco del vinagre de los chiles, no mucho, es solo para darle un toque diferente al guisado regular.
• Listo para ensamblar nuestras tostadas. Primero untamos la tortilla con frijoles, luego una buena ración de guisado, crema más queso y trocitos de aguacate.
• La lechuga, rabanitos y las rebanadas de huevo las acomodamos en el plato para que cada uno se lo acomode.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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