Tortitas de Huauzontles

INGREDIENTES

• 1 kg de huauzontle 
• 100 de queso cotija
• 3 huevos
• 4 cucharadas de harina
• Aceite para freír
• Para la salsa:
  • 5 jitomates
  • Ajo
  • Cebolla
  • Caldo de pollo

ELABORACIÓN DE TORTITAS DE HUAUZONTLE

• Desgranas el huauzontle, lo lavas y lo hierves con sal, lo escurres bien y en un tazón, lo mezclas con el queso, la harina y los huevos.
• Con una cuchara vas pasando las tortitas en una sartén con aceite caliente, deja que doren y luego les das vuelta. Las dejas sobre servilletas de papel.
• Para la salsa solo mueles el jitomate con ajo y cebolla y lo fries, agregas el caldo de pollo y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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