cebollas rellenas carrilleras cerdo
Cebollas rellenas de carrillada de cerdo
19/10/2015
salmón salsa mejillones romero
Salmón en salsa con mejillones al romero
20/10/2015
cebollas rellenas carrilleras cerdo
Cebollas rellenas de carrillada de cerdo
19/10/2015
salmón salsa mejillones romero
Salmón en salsa con mejillones al romero
20/10/2015

INGREDIENTES

  • 1 pieza de ternera pedir al carnicero os la habrá para rellenar
  • Jamón cocido
  • Bacon
  • Nueces
  • Almendras
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino de Oporto
  • Caldo de carne
  • Aceite

ELABORACIÓN DE TERNERA RELLENA AL HORNO

  • Extendemos la carne y con un mortero la damos unos golpes para que quede lago mas fina , salpimentamos y la rellenamos.
  • Ponemos unas lonchas de jamón cocido ,luego el bacon y por ultimo las nueces y las almendra molidas.
  • Formamos un rollo y lo atamos con hilo de cocina, lo colocamos sobre una bandeja de horno, y lo regamos con un buen chorro de aceite, un poco de vino y un vasito de caldo y las ramas de romero.
  • Lo introducimos en el horno 40 minutos a 240ºC, pasado ese tiempo sacar dar la vuelta y volver a ponerlo otros 30 – 40 minutos,  según nos guste de hecho y siempre regando con el jugo de la bandeja, para que no quede seco, si fuera necesario añadir más caldo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

32 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.