Ternera estofada

INGREDIENTES

• 600 g de ternera
• 3 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino de Oporto
• Aceite de oliva
• Sal
• Para acompañar:
  • Pimientos del padrón
  • Berenjenas
  • Patatas fritas

ELABORACIÓN DE TERNERA ESTOFADA

• En una cazuela, ponemos aceite de oliva y cuando este caliente, le añadimos la cebolla cortada en trozos grades y los dientes de ajo, dejamos que se doren bien sin que se nos queme, retiramos y reservamos.
• En ese aceite, añadiremos la carne cortada en tacos y cocinamos hasta que se sellé bien, una vez hecha a nuestro gusto, añadimos la cebolla y el ajo, que tenemos reservado y añadimos el medio vaso de vino de Oporto, dejamos reducir.
• Salpimentamos y dejaremos cocinar a fuego bajo, hasta que este bien tierna y la cebolla totalmente deshecha.
• Servir acompañada al gusto, yo como veis la acompañe de pimientos, berenjena y patatas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 -11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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