Tartaletas de morcilla, manzana y piquillos

INGREDIENTES

• Obleas XL para empanadillas
• 1 morcilla
• 1 manzana grande
• 1 cucharada rasa de mantequilla
• 1 cucharada llena de azúcar
• 1 cebolleta
• Queso mozzarella rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN DE TARTALETAS DE MORCILLA, MANZANA Y PIQUILLOS

• Ponemos la mantequilla en una sartén, la calentamos a fuego bajo, añadimos la manzana pelada y en trocitos junto con el azúcar, dejamos hacer hasta que esté tierna, después la chafamos ligeramente con un tenedor y reservamos.
• Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolleta bien picadita, cuando se vuelva transparente, ponemos la morcilla sin la tripa y troceada, con una cuchara de madera intégramos la morcilla. tiene que quedar suelta. Ponemos la manzana y los piquillos troceados, mezclamos bien, salpimentamos, dejamos un par de minutos y retiramos.
• En una bandeja de hornear magdalenas con huecos grandes, les untamos con mantequilla y colocamos las obleas con cuidado de no romperlas, las rellenamos y ponemos un puñadito de queso por encima, el horno le encendemos con anterioridad a 180ºC, las horneamos unos 25 minutos, las sacamos, dejamos templar un poco y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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