Tarta con gelatina de cerezas

INGREDIENTES

• 1 masa de hojaldre
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 200 g de queso crema
• Para la gelatina:
  • 500 g de cerezas deshuesadas y trituradas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 vaso de agua
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • Un chupito de moscatel u otro vino dulce (opcional)

ELABORACIÓN DE TARTA CON GELATINA DE CEREZAS

• Ponemos el hojaldre en el molde untado de mantequilla. Batimos todos los ingredientes, vertemos sobre el hojaldre y horneamos a 200ºC unos 50 minutos aproximadamente. Pinchar en el centro con ayuda de una brocheta, para ver si esta cocido dejar enfriar.
• Mientras hidratamos la gelatina en agua fria, en un cazo ponemos el agua y el azucar, dejas cocer y agregamos las cerezas, retiramos del fuego y echamos la gelatina muy escurida, movemos bien y dejamos que temple.
• Extendemos por la tarta, metemos en la nevera unas cuantas horas si es posible.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF