Mermelada de calabaza y naranja con anís estrellado
14/11/2016Galletas de cacahuete
14/11/2016INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 6 huevos
160 g de azucar - 160 g de harina de repostería
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 huevos
- Para la nata sabor menta:
- 100 ml de nata
- Esencia de helado de menta
- 1 cucharada de azúcar glass
- Para la ganache:
- 800 ml de nata
- 600 g de chocolate de postre
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
ELABORACIÓN DE TARTA DELICIA DE CHOCOLATE
- Para el bizcocho:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir los huevos con el azúcar, hasta que triplique el volumen y poner la esencia.
- Tamizar la harina y poner una cucharada en la mezcla de antes, y cuando este bien envuelta, echar la siguiente cucharada hasta terminarla.
- Poner el molde engrasado y un papel en el fondo del molde, echar la masa y al horno durante 35 minutos.
- Para la nata sabor menta:
- Mezclar la nata con la esencia y el azúcar glass.
- Montar la nata y reservar en el frigorífico.
- Para la ganache:
- Poner a hervir la nata, y echar el chocolate troceado y cuando esté bien integrado, echar las dos cucharadas de cacao y seguir moviendo y apartarlo, dejarlo que atempere y al frigorífico.
- Para el montaje de la tarta:
- Sacar la ganache del frigorífico y montar.
- Pincelar las capas de bizcocho con crema de baileys o con cualquier otro licor que os guste.
- Poner la primera plancha y pincelar con el licor, poner capa de ganache, poner la siguiente plancha y pincelar y poner una capa de nata con sabor de menta.
- Poner la última plancha y pincelar con la crema y cubrir con la ganache y decorar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com