Tarta de trufa y malteses

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 1 vaso y medio de azúcar
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 vaso de cacao en polvo
  • 1 vaso y medio de harina
  • 1 sobre de levadura..
  • 5 bolsitas de malteses
• Para la trufa:
  • 500 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo
• Para el calado:
  • Almíbar de azúcar y agua o el licor que os guste

ELABORACIÓN DE TARTA DE TRUFA Y MALTESES

• En un bol ponemos todos los ingredientes sólidos, tamizados y mezclados. En otro bol, ponemos los huevos y el azúcar, emulsionamos bien. Añadimos el aceite, la leche y mezclamos bien. Añadimos los sólidos y mezclamos bien. Echamos la mezcla en un molde desmontable pillado con papel de horno. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos.
• Montar la nata con el azúcar, añadir el chocolate con movimientos envolventes (hacer el día anterior y guardar en el frigorífico).
• Abrimos el bizcocho y calamos con el almíbar, rellenamos con un poco de trufa y cubrimos todo el bizcocho con el resto. Ponemos los malteses y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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