Patatas revolconas con huevo, chorizo y torreznos
28/02/2015Alfajores argentinos
28/02/2015
INGREDIENTES
- Una masa de hojaldre fresca (lo podeís encontrar en la sección de refrigerados)
- Frutas variadas (en este caso he utilizado una naranja, un kiwi, uvas, fresas, moras, arándanos, pero podeís utilizar las que os gusten)
- Natillas caseras (4 huevos, 1 l de leche entera, 8 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maizena, 1 rama de canela)
ELABORACIÓN DE TARTA DE HOJALDRE
- Sacamos 15 minutos antes el hojaldre del frigorífico para que quede a temperatura ambiente y lo horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Cuando esté, lo sacamos.
- Mientras se hace el hojaldre podemos hacer las natillas, muy rápido, ponemos la leche a calentar con la rama de canela, mientras mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar hasta que queden blanqueados, en un poco de leche fría deshacemos la cucharadita de maizena y lo añadimos a los huevos.
- Cuando esté la leche caliente, la dejamos templar un poco para que al echar los huevos, no se nos cuajen, la mejor manera es echar una cucharada de la leche sobre la mezcla de huevos y mezclar muy rápido.
- Por último echar los huevos sobre la leche caliente sin dejar de remover y poner otra vez la leche a calentar. Cuando esté a punto de hervir, retiramos y dejamos enfríar.
- Ya tenemos todo, por último rellenamos el hojaldre con las natillas y decoramos con las frutas frescas.
- Delicioso.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
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