Tempura de manzana con caramelo crocante
28/10/2018Tortas fritas
29/10/2018
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 g de aceite de oliva virgen extra
- 80 g de leche
- 15 g de levadura
- La piel rallada de un limón
- 1 cuchara sopera de zumo de limón
- 2 cucharas soperas de esencia de vainilla
- 200 g de harina
- 500 g de higos (use variedad Cuello Dama Blanco)
ELABORACIÓN DE TARTA DE HIGOS Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- Engrasamos y enharinamos un molde de 24 cm de diámetro. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen. Añadimos la leche, la piel y el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la esencia de vainilla y mezclamos.
- Tamizamos la harina junto con la levadura química, mezclamos bien y dejamos en reposo 10 minutos. Mientras tanto lavamos los higos y los cortamos en cuatro. La mitad (250 g) añadimos a la masa y vertemos en el molde dando unos golpes para sacar todo el aire posible.
- Horneamos en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Sacamos la tarta y colocamos el resto de los higos. Volvemos a hornear durante 30 minutos vigilando hasta que se dore. Comprobamos con un palillo y dejamos enfriar. Antes de desmoldar, espolvoreamos azúcar y listo!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
