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INGREDIENTES

  • Para el flan:
    • 150 g de leche condensada
    • 150 g de nata
    • 3 huevos medianos
    • Una cucharada de vainilla
    • Caramelo para el molde
  • Para el bizcocho:
    • 3 huevos medianos
    • 100 g de azúcar
    • 50 g de azúcar más para decorar con caramelo
    • 150 g de harina
    • 8 g de levadura seca
    • Colorante
    • Sal
    • Avellanas

ELABORACIÓN DE TARTA DE CORAZONES

  • Para el flan, en un bol ponemos la leche condensada, la nata y los huevos, vainilla, batimos con varillas hasta que se mezclé todo bien.
  • Para el bizcocho, batimos con varillas, huevos, azúcar. Cuando doble su volumen le vamos añadiendo, pero a la velocidad mínima, el colorante, la sal y la harina con la levadura tamizada.
  • En un molde caramelizado ponemos primero la crema del bizcocho. Añadimos la mezcla para el flan con cuidado ( si la dejamos caer sobre una espátula por ejemplo se esparcirá sin hacer agujero en el bizcocho).
  • Horneamos a 170ºC durante unos 40 minutos, tenemos que ir pinchando un palillo o lo más parecido, cuando nos salga seco es que ya esta cocido.
  • En una sartén o cazo ponemos 50 g más o menos de azúcar y una cuchara de agua para hacer el caramelo. Machacamos unas avellanas y ponemos sobre un tapete de silicona en el vertemos el caramelo, dejamos enfriar, rompemos y decoramos, esto último es opcional. Desmoldamos el bizcocho cuando esté bien frío le damos la vuelta y decoramos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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