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INGREDIENTES
- 2 l de leche
- 125 g de arroz
- 50 g de mantequilla
- 50 ml de ron
- 100 g de azúcar
- 125 g de azúcar para el caramelo
- Una rama de canela
- Una monda de limón
- 2 sobres de cuajada
- Canela en polvo
- Galletas
- Un molde desmoldable de 22 cm
ELABORACIÓN DE TARTA DE ARROZ CON LECHE
- En una cazuela vamos a cocer 1500 ml de leche, la piel de un limón, una rama de canela, la mantequilla, una pizca de sal. Cocemos a fuego lento como una hora y sin dejar de remover, cuando veamos que se espesa añadimos el azúcar y el ron, seguimos cociendo unos minutos más.
- En un bol ponemos el resto de la leche (500 ml), agregamos los sobres de cuajada y diluimos bien para verter sobre el arroz con leche y sin dejar de remover hasta que este vuelva a hervir de nuevo.
- Ahora echar sobre el molde que ya tenemos preparado con un papel de horno en la base para que no se pegue. Ponemos las galletas. Meter en el frigorífico un par de horas.
- Ya frío lo vamos a decorar al gusto, yo lo hice con caramelo y con canela, sencillo y delicioso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
