Tapas hamburguesas gourmet

INGREDIENTES

• 4 mini hamburguesas de carne de wagyu
• 4 mini panecillos de hamburguesa
• Queso en lonchas
• Tomate natural
• Pimientos del piquillo
• Pepinillos en vinagre
• Huevos de codorniz
• Champiñones
• Salsa mahonesa
• Mostaza de Dijon
• Ketchup
• (Lo que más os guste y se os ocurra)
• Para la guarnición:
  • Patatas fritas
  • Tomates cherrys
  • Rabanitos
  • Canónigos

ELABORACIÓN DE TAPAS HAMBURGUESAS GOURMET

• Lo primero que haremos será preparar todos aquellos ingredientes que requieren pasarse por la sartén o hacerse de alguna manera, para que no queden crudos: hacemos los champiñones a la plancha, unos minutos, para que no estén crudos, pero que no se nos pasen, pasar los pimientos del piquillo vuelta y vuelta en la sartén con una pizca de azúcar y sal para caramelizar y freír los huevos de codorniz. Todo esto lo reservamos en caliente.
• A continuación, pasamos nuestras mini hamburguesas por la plancha, el suficiente tiempo para que queden hechas por dentro, y no pasadas por fuera, al gusto de cada uno.
• Mientras hacemos las hamburguesas, podemos calentar el pan, en un tostador de pan o plancha.
• Una vez tengamos, todo preparados, montamos las hamburguesas a nuestro gusto, con las salsas que más nos gusten y los ingredientes que hemos preparado.
• Servimos acompañadas de una mini ensalada, compuesta por canónigos, tomates cherry y rabanitos, y unas patatas fritas. Deliciosas.

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