Pascualina
02/12/2017Milhojas de patata relleno
02/12/2017INGREDIENTES
- 1 kg de suadero picado
- Ajos
- Cebolla
- El jugo de dos limones
- Sal gruesa
- Tortillas calentitas
- Para la salsa:
- Tomates
- Cilantro
- Chiles verdes
- Chiles de árbol secos y fritos en poco aceite
- Sal
- Un trozo de cebolla
- Un poco de comino
ELABORACIÓN DE TACOS DE SUADERO
- En una cacerola pon el suadero a cocer con agua hasta que cubra la carne, agrega sal, ajo, cebolla y el jugo de los limones (el jugo ayuda a que se ablande pronto la carne). Tapa la cacerola para que hierva a fuego suave por una hora. Pasado el tiempo, retiras todo el caldo y doras el suadero un poco.
- Prepara la salsa moliendo todos los ingredientes (el jugo de la carne lo puedes utilizar para una sopa o un consome con arroz y garbanzo).
- Prepara los tacos y agrega salsa, yo acompañé con unas cebollitas cambray.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com