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INGREDIENTES

  • 600 g de solomillo de cerdo entero
  • 50 g de alga Nori tostada
  • 100 g de panko (pan para rebozado japonés)
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO REBOZADO CON ALGAS NORI

  • Cortar el solomillo en tiras.
  • Preparar tres platos: uno con la harina, otro con el huevo batido y el último con el panko y el alga nori tostada machacada, que lo habremos mezclado bien.
  • Salpimentar la carne y enharinar.
  • Una vez enharinada pasar por huevo batido y rebozar con la mezcla de panko y alga nori.
  • Freír en abundante aceite caliente. Escurrir y pasar a un plato con papel de cocina absorbente, para retirar el exceso de grasa.
  • Acompañar las tiras de solomillo con lo que más nos guste, en mi caso, hice una guarnición con verduras.
  • Servir caliente.

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